クリームパスタと言いつつ、あっさりとして美味しいです。「コツ・ポイント」の味変もぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に1品作りたい！と思い作ったのが始まりです。休日のお昼にいかがでしょうか？
材料
- パスタ 200g
- ツナ 1缶
- 長ネギ 8cmほど
- しょうゆ 大さじ1
- にんにく 1片
- ごま油 大さじ1
- 牛乳 50cc
- バター 10g
- チューブわさび 小指の第1関節くらい
- 顆粒だし 小さじ1/2
- 塩コショウ 適宜
- あらびきコショウ お好みで
- 刻み海苔 お好みで
- ※こってりめが好きな方は牛乳とバターを比率同じで調整してください。 お好みで
作り方
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1
長ネギを小口切りにする。ニンニクを包丁の腹で潰して芽を取り、みじん切りにする。
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2
ツナ缶の油を捨てる。ツナを押さえて垂直くらいまで缶を傾け、流れ出る分だけ捨てる程度で良い。
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3
たっぷりのお湯に塩を入れ(1Lにつき大さじ1程度)、パスタを茹でるためのお湯を沸かす。沸騰したらパスタを茹でる。
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4
フライパンにごま油を敷き中火で温める。温まったらニンニク、長ネギを入れ、香りが立ったらツナを入れる。
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5
火力を弱火に落としてバターを入れ、溶けたら牛乳、しょうゆ、顆粒だし、わさびを加えて全体をよく混ぜる。
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6
⑤のフライパンに茹でたパスタを入れ、さっと和えて塩コショウで味を整える。
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7
お皿に盛り付け、あらびきコショウと刻み海苔をお好みでふりかけたら完成！
コツ・ポイント
風味付けの切り札、わさびが決め手です！(苦手な方は入れなくてOK！)わさびは木べらなどでほぐしてよく混ぜてください。味変でレモンや柚子胡椒、大葉などを添えても美味しいです。ネギがお好きな方は別で白髪ネギを添えても良いでしょう。
