「大葉やねぎが安かった～ッ」
ってときにはコレを作っておきます。
そのまま食べたり、トッピングに使ったり！
とても便利。
このレシピの生い立ち
「大葉を大量購入しちゃった！！」「ねぎがたくさんある～」っていうときに・・
保存がきいて、毎食食べられる常備菜はないかと思い・・ねぎを焼いて漬け込んでみました。
ねぎ臭さもなく、たくさん食べられます！(^o^)/
材料
- 長ネギ ３本
- 大葉 お好きなだけ
- めんつゆ（３倍濃縮） 100cc
- 水 50cc
作り方
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1
ねぎを魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼く。
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2
これくらいこげが付いたほうが香ばしくておいしい。
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3
大葉を千切りにして、めんつゆ＋水の漬け汁を用意する。
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4
ねぎを２~３センチに切り半日以上漬け込む。
３日くらい冷蔵庫で保存できます。 -
5
そのまま、箸休めやおつまみに。
焼き鳥丼の付け合せや、おそば・うどんの薬味感覚でもどうぞ！！
コツ・ポイント
※漬け汁（めんつゆ＋水）の配分はお好みで変えてくださいね。
※「こんなにこげちゃって～」くらいのこげ加減が結構、イケます。
※「こんなにこげちゃって～」くらいのこげ加減が結構、イケます。
