大葉とバジルで和風イタリアンな餃子です。
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このレシピの生い立ち
家庭菜園でバジルが大量に採れたので。
材料
- 餃子の皮 30枚
- 豚ひき肉 約250g
- 玉ねぎ 1/3個
- キャベツ 2枚
- 塩 小さじ1
- バジル 10枚
- 大葉 10枚
- ピザ用チーズ 好きなだけ
- ☆醤油 小さじ1
- ☆みりん 小さじ1
- ☆ごま油 小さじ1
- ごま油（焼く時用） 大さじ1
作り方
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1
玉ねぎ・キャベツをみじん切りにし、塩もみして水気を絞る。、
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2
バジル・大葉をみじん切りにする。
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3
ひき肉に①・②・チーズ・☆を入れ混ぜる。
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4
出来上がった具を皮に包む。
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5
フライパンにごま油をひいて焼く。
皮に少し焼き色が付いてきたら水（分量外）を入れ蒸し焼きにする。 -
6
ポン酢＋ラー油で召し上がってください。イタリアンドレッシングでも◎
もちろん、普通の餃子のたれでも◎
コツ・ポイント
大葉とバジルは多めでもいいかもしれません。
