2015.7.8人気検索トップ10に入りました(^^)ありがとうございます☆このレシピの生い立ちいつものコロッケをアレンジしてみたくて。
- じゃがいも（できれば男爵） 大4個
- 玉ねぎ 1/2個
- 合挽き挽肉 100〜150g
- ◉砂糖 大さじ1
- ◉しょうゆ 大さじ1
- ◉酒 大さじ1
- ◉みりん 大さじ1
- サラダ油 適量
- 卵 1個
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- とろけるスライスチーズ 2枚
作り方
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1
じゃがいもは皮をむいてレンジでチンまたは茹でて柔らかくする。ボウルに移しフォークの背で潰しておく。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとひき肉を色が変わるまで炒め◉を加え軽く煮詰める。
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3
2を1のボウルに汁ごと入れしっかり混ぜる。（時間があれば冷蔵庫に入れ30〜1時間冷やす。）
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4
3を分割し、あらかじめ小さく切ったチーズを乗せて小判形にまとめる。小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
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5
揚げ油を170℃に熱し揚げたら完成！
コツ・ポイント・いつものコロッケよし少しタネが柔らかめですがコロッケ自体にしっかり味がついてるのでそのままで十分美味しく食べれます！
