お米から作るのでアルデンテでおいしいです(^_-)
写真はスナップエンドウ入りですが、具材はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
リゾット大好き♡
材料
- 米 1/2合
- 玉ねぎ 1/4
- 牛乳 1カップ
- 粉チーズ 大匙2～3
- パセリ 少々
- 鶏ガラスープの素 小匙1/2
- オリーブオイル 適量
- バター 大匙1
- 塩胡椒 少々
- エキストラバージンオイル 適量
作り方
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1
オリーブオイルで玉ねぎを炒め、米を加え、透き通るまで炒めます。
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2
水1カップ、鶏ガラスープの素小匙1/2を加え、ときどき混ぜながら煮ます。
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3
汁気が少なくなってきたら牛乳を2度に分けて加え、10分煮ます。
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4
バター大匙1と粉チーズを加え、塩胡椒で味を調えます。
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5
器に盛って、パセリを飾り付け、エキストラバージンオイルをかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
バターはなくてもいいですが、入れた方がコクがでます。カロリーが気になる時は、入れなくても。
これをベースに茸やブロッコリーなどを入れてアレンジしてます(^^)
これをベースに茸やブロッコリーなどを入れてアレンジしてます(^^)
