簡単チーズケーキ

ミキサーにかけるだけで簡単にできます
クッキー生地がなくてもおいしくできます！
このレシピの生い立ち
いとこに教えてもらって少しアレンジ
覚え書きとして

材料

  1. クッキー生地
  2. クッキー 約100g
  3. 溶かしバター（マーガリンでもOK） 30g
  4. チーズケーキ生地
  5. ☆卵 3個
  6. ☆薄力粉 大さじ3
  7. ☆生クリーム 200ml
  8. ☆砂糖 80g
  9. ☆塩 ひとつまみ
  10. ☆クリームチーズ 200g
  11. ☆レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    クッキー生地

    バターを耐熱容器入れレンジで20秒あたためて溶かす

  2. 2

    クッキーを袋にいれて砕く

    • 簡単チーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    細かくなったら溶かしバターをいれてクッキーになじませる

    • 簡単チーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    型にシートをセットして3を入れてゴムベラなどで押して平らにする

    • 簡単チーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    4を冷蔵庫に入れ冷やし固める

  6. 6

    オーブンを170℃に予熱する

  7. 7

    チーズケーキ生地

    ☆を全部ミキサーにいれる

    • 簡単チーズケーキ作り方7写真
  8. 8

    クリームチーズは小さくきっていれるとミキサーにかける時間が短くなります

    • 簡単チーズケーキ作り方8写真
  9. 9

    7を3分くらいミキサーにかける

    • 簡単チーズケーキ作り方9写真
  10. 10

    クッキー生地の中にチーズケーキ生地をいれる

    2〜3回5㎝くらいの高さのところから落として空気を抜く

    • 簡単チーズケーキ作り方10写真
  11. 11

    オーブンの下段にセットして170℃45分で焼く

    • 簡単チーズケーキ作り方11写真
  12. 12

    焼けたら型枠はそのままにして粗熱をとる

    • 簡単チーズケーキ作り方12写真
  13. 13

    粗熱がとれたら型枠ははずさず冷蔵庫に入れ冷やす

  14. 14

    3時間くらいで冷えます

    一晩冷やすとクッキー生地が少ししっとりしてよりおいしくなります

    • 簡単チーズケーキ作り方14写真

コツ・ポイント

ミキサーにかけるとき時間が長いと滑らかな舌触りに

クッキーはなんでもOK!今回はココアクッキーが余ってたので使ってみました

Tags:

☆クリームチーズ / ☆レモン汁 / ☆卵 / ☆塩 / ☆生クリーム / ☆砂糖 / ☆薄力粉 / クッキー / 溶かしバター（マーガリンでもOK）

これらのレシピも気に入るかもしれません