フランスの高級チーズ『ブルサン』を溶かした感じの味で、しかも冷たい液状。野菜スティック、焼いた魚や肉、蒸し料理などつける
このレシピの生い立ち
あまった塩麹があり、なんとなく試してみて、偶然発見した味です。
材料
- 豆乳ヨーグルト 200cc
- 塩麹 大さじ1
- 好みで
- バジルや黒コショウ 少々
- ニンニクパウダー 少々
- レモン汁など 少々
作り方
-
1
豆乳ヨーグルトと塩麹を10：1でまぜる。
バジルや粗びき黒コショウ、ニンニク、レモンなどを好みで混ぜるのも美味しい。
コツ・ポイント
塩麹の塩味の濃さやスパイスなどは、味見しながら作れば失敗しないよ。(^^)v
