チンゲン菜が沢山入った食欲そそる坦々スープです
みなさんのおかげで話題入りさせていただきました
このレシピの生い立ち
チンゲン菜が沢山入った食欲そそる簡単な坦々スープです
材料
- チンゲン菜 ３００ｇ
- 春雨 ２０ｇ
- 豚挽き肉 １００ｇ
- ねぎ(みじん切り) 大さじ１
- しょうが(みじん切り) 小さじ１
- 豆板醤 小さじ１/２
- お酒 大さじ１
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- ☆味噌 大さじ２
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆すりごま 大さじ１
- ☆塩 小さじ１/３
- ごま油 大さじ１
- 水 ８００ｃｃ
作り方
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1
チンゲン菜は 食べやすい大きさに切る
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2
鍋にごま油と豆板醤をいれて弱火で炒める
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3
豆板醤の香りが出てきたら ねぎ・しょうがを入れて炒め 続いて豚ひき肉・お酒を入れて強火で炒める
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4
水・鶏がらスープの素を入れて煮立ったら灰汁を取る
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5
春雨とチンゲン菜を入れて２～３分煮て☆を入れて調味して器に盛る
