ごはんのお供にはもちろん、バケットやクラッカーに乗せても美味しいです。レタスで巻くとヘルシーに☆このレシピの生い立ちトマトが大好きな旦那さんと、お豆が大好きな息子の為に作りました♡子供と旦那さんウケも良く、栄養たっぷりですよ☆
- 豚挽肉 150g
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1個
- ミックスビーンズ 1〜2缶
- にんにく 1片
- カットトマト缶 1缶
- コンソメ 1個
- 塩胡椒 適量
- ケチャップ 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- ローリエ 1枚
- タバスコ お好み
作り方
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1
玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにし、鍋にオリーブオイルを入れにんにくを香りが出るまで熱します。
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2
挽肉、玉ねぎ、にんじんを炒め、塩胡椒を軽く振ります。
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3
トマト缶をいれ、煮込みます。ふつふつしてきたらコンソメとローリエを入れます。
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4
具材に火が通り、水分が飛んでぽってりしてきたら、ビーンズを入れ、ケチャップと塩胡椒で味を整えて出来上がりです！
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5
お好みでタバスコを入れると、おつまみにもぴったりです☆パルメザンチーズを振っても美味しいです☆
コツ・ポイントアルミカップに入れ、とろけるチーズを乗せてトースターで焼けばお弁当のおかずにもなります♡
