簡単チョコレートのスフレチーズケーキ

keroroyamatoさんの人気のレシピ、簡単♪KEROママのチーズケーキが大好きで作っているうちに妹のチョコちゃんが誕生しました～。このレシピの生い立ちkeroroyamatoさんの人気のレシピ、簡単♪KEROママのチーズケーキが大好きで作っているうちに余熱でバターを溶かすときにチョコも溶かしたら♪と思いつき作ってみたらおいしいチョコのチーズケーキになりました。

1. プロセスチーズ（スライスチーズ） 5枚
2. 牛乳 200ｃｃ
3. チョコレート 板チョコ一枚（70ｇ）
4. バター 35ｇ
5. 小麦粉 70ｇ
6. 卵 4個
7. 砂糖 50ｇ

1. 1

   *手早く作り上げるために・ケーキ型にクッキングシートを敷く。・材料をすべて計量する。・小麦粉をふるっておく。・天板に水を張りオーブンを170度に予熱する。

2. 2

   鍋にスライスチ－ズと牛乳を入れて火にかけ沸騰してきたらチーズを完全に煮溶かす。火を止めて余熱でバタ－と板チョコを溶かします。

3. 3

   泡だて器で卵白を混ぜ泡立てながら砂糖を2回に分けて加えてしっかりとしたメレンゲを作る。

4. 4

   ②に卵黄、小麦粉の順に滑らかになるように混ぜ合わせる。

5. 5

   ④にメレンゲの1/3を加えてきちんと混ぜ合わせ、残りのメレンゲを入れてゴムベラで底からしっかりと混ぜ合わせる。

6. 6

   型に流しいれ170度で20分、140度で40分焼く。

コツ・ポイント粉を混ぜ合わせるときもメレンゲを混ぜ合わせるときも結構思い切って混ぜ合わせたほうがふわふわ、滑らかに出来上がります。実は、最後の工程まで卵白を泡立てた電動泡だて器をそのまま使っています。