新ゴボウが出回りクセの少ない美味しいゴボウをケーキとコラボ♪ ホットケーキミックスを使うので割と簡単に出来上がります↑このレシピの生い立ち柿沢さんの野菜スイーツ本を見て思いつきました♪最近は野菜入りスィーツが流行ってるらしいので作ってみました。ホットケーキミックスを使ってるので割と簡単に仕上がります♪
- ホットケーキミックス 450ｇ～500ｇくらい
- バナナ ３本(約173ｇ)
- チョコレート:ﾋﾞﾀｰとﾐﾙｸ合わせて 76ｇくらい(適当に切る)
- ゴボウ １本(約118g)
- 生クリーム １ﾊﾟｯｸ(200cc)
- バター:ゴボウ用 12ｇ
- 砂糖:ゴボウ用 15ｇ
- バター:バナナ用 6ｇ
- 砂糖:バナナ用 5ｇ
- 全卵 １個
- 水:ゴボウ用他 適
作り方
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1
ゴボウの皮を剥き小さめなさいの目に切り、一度軽く茹でる
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2
１のゴボウをバターでソテーして色づいてきたら砂糖をいれ炒め、水をひたひたに入れ弱火で煮る。そして、冷ます。
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3
ｵｰﾌﾞﾝを170℃にｾｯﾄして余熱する。
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4
バナナの皮を剥き適当に切り(又はちぎる)バターで炒める。熟しが足りないバナナであれば砂糖を入れてグラッセにしてOK
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5
粉・卵・生クリームをゴボウ・バナナを入れて混ぜ混ぜ･･･大体混ざったらチョコも入れて混ぜ型に入れる。
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6
生クリームの水分だけで足りなければ、水や牛乳などを入れて調整してください。
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7
ｵｰﾌﾞﾝにやく４０分ほど入れて焼く。加減はご家庭のｵｰﾌﾞﾝにあわせてください。
コツ・ポイントバナナがよく熟されていたらバナナ用の砂糖とバターはなくてもOKです。今回は生クリームを使いましたが、水･牛乳･豆乳などで代行してもOKです♪
