お昼ご飯に冷蔵庫にある材料で簡単にチャーハン!一緒に取り分けで離乳食後期のミルク粥も出来上がり♪
このレシピの生い立ち
家のチャーハンは決まってその時冷蔵庫にあるもので作っており、その日にあった材料で作りました。
材料
- ささみ 2つ
- ブロッコリー 1/5株
- 玉ねぎ 1/4個
- ちくわ 1本(お好みで2本)
- 椎茸 1個
- 薬味ネギ 2本
- ☆だしの素 小さじ1
- ☆醤油 小さじ2
- ☆塩コショウ 少々
- 人参 適量
- 小松菜 2枚
- ご飯 食べられる分量
- 牛乳 ご飯が浸かるくらい
- 塩 少々
- お好みで紅しょうが 少々
作り方
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1
鶏ささみとブロッコリーを耐熱皿に並べて軽く塩をしてラップをかけ、500Wのレンジで3分チン。
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2
1のささみは菜箸てさいて、ブロッコリーは適当な小ささに切る。離乳食も作る時は、ささみとブロッコリーを取り分ける。
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3
玉ねぎ、椎茸をみじん切り、ちくわは輪切りに切って、油をしいた熱したフライパンに。軽く塩コショウをして炒める。
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4
2に火が通ったら、ご飯と1のささみとブロッコリーを入れて☆の調味料と薬味ネギを入れて炒めて完成。
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5
小鍋に3の玉ねぎみじん切り、人参の千切り、小松菜のみじん切り等を入れて浸かるくらいの水で火にかける。
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6
5の水分がなくなってきたら、2とご飯とご飯が浸るくらいの牛乳を加えて煮たたせ、塩を少々。おじやくらいがめやすで完成。
コツ・ポイント
ミルク粥を煮たたせる際、ふきこぼしに注意。
食材は冷蔵庫にあるもので応用可能。
食材は冷蔵庫にあるもので応用可能。
