家にある材料で、さっと作ってお腹すいた時にさっと作れる、おいしいチャーハンです。いかがですか？
このレシピの生い立ち
旦那が、そばやさんのチャーハンが大好きなので、それを再現してみたくて、作ってみました。
材料
- あったかいご飯 茶碗２杯強
- 卵 ２個
- かまぼこ １枚～１/２枚
- 豚ばら肉(こま肉でも可orベーコン) １００ｇくらい
- 長ネギ １/２本
- ☆鶏がら粉末 小さじ２杯
- ☆しょうゆorめんつゆ 大さじ１．５杯
- 塩コショウ 適量
- ごま油 少々
作り方
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1
かまぼこは、１ｃｍ角に切ります。豚肉は一口大に、切ります。ねぎは、粗みじん切りにします。
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2
卵は、溶いておきます。
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3
フライパンを熱して、サラダ油を熱して、豚肉を炒めます。(強火)→豚肉の色が変わってきたらネギを加えます。
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4
ネギが少し、しんなりしたらかまぼこを入れます。少し炒めたらフライパンの半分をあけて、卵を炒めます。半熟になるように
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5
卵が、半熟の間にご飯を入れます。全体をきちんと、混ぜます。木べらなどで、そしたら、☆で味付けをします。
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6
最後に、塩コショウで味を調えます。最後に香り付けにごま油少々を回しかけます。
コツ・ポイント
強火で、チャチャっと作るので、ネギや肉などの、材料は下準備をきちんとしてから、やれば間違いなしです。
