豚骨風味の肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
チャーシューを肉じゃがにリメイクしました。
材料
- 豚バラ肉 150g
- じゃがいも 大1個
- 玉葱 大1/2個
- Ａ
- 醤油、砂糖、みりん 各小さじ2
- 豚骨スープの素、鶏がらスープの素 各小さじ1
- ねぎの葉 1本分
- 水 400ml
作り方
-
1
小鍋に豚バラ肉、Ａ、ねぎの葉を加えて火にかける。
沸騰したら中火で15分煮る。 -
2
新じゃがの皮を剥き、ひと口大に切る。
玉葱は皮を剥き小さく切る。
耐熱袋に入れ、レンジ(600w)で3分加熱する。 -
3
肉を取り出して薄切りにする。
新じゃが、玉葱、肉を加え、中火で５分。
コツ・ポイント
新じゃがを使用しました。
じゃがいも、玉葱はレンジ下処理で時短にしました。
じゃがいも、玉葱はレンジ下処理で時短にしました。
