簡単チャプチェ

ごはんに合う合う♪簡単チャプチェ〜このレシピの生い立ちお肉と野菜をひと皿でとれるチャプチェを手軽に作りたくて。

1. ＊牛肉の薄切り（こま肉でOK） 200g
2. ＊にんにくのすりおろし 1片分
3. ＊生姜のすりおろし 少々
4. ＊醤油 大さじ2
5. ＊砂糖 大さじ1/2
6. ＊みりん 大さじ1/2
7. ＊酒 小さじ2
8. 春雨 乾燥50g程度
9. タマネギ 1/2個（小は1個）
10. ニンジン 1/2〜1本
11. ごま油 大さじ1
12. 塩 ひとつまみ
13. こしょう 少々
14. ネギ（小口切り） お好み

1. 1

   ＊印の材料をすべてボウルに入れてよく混ぜ合わせ、10分以上おく。（牛肉は食べやすい大きさにちぎって下さい）

2. 2

   春雨を炒めもの用の表示時間通りに戻してザルに上げておく。

3. 3

   タマネギはタテにスライス、ニンジンは1センチ幅くらいの短冊に切る。

4. 4

   フライパンにごま油をひき、3をしんなりするまでよく炒め、軽く塩・こしょうする。

5. 5

   4に1を加えてよく炒める。牛肉に火が通ったら春雨を加えて、味が馴染むようによく炒め混ぜる。

6. 6

   最後に小口切りにしたネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント牛肉によく下味を付けておくこと。