素人でも作れた簡単パン。材料は基本でアレンジ次第で何でも作れます。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーが無くても食パンを作れるはずだと作ってみました(笑)
材料
- ★バター(マーガリン可) 20g
- ★牛乳(水でも可) 150cc
- ①ドライイースト 小さじ1
- ②砂糖 20g
- ③塩 小さじ1弱
- ④強力粉 200g
- ◎卵と塩 1個とひとつまみ
作り方
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1
★を耐熱容器に入れて500Wで1分チン。
混ぜてから、①②③と順番に入れて、その都度混ぜる -
2
強力粉を入れゴムべらで粉が飛ばないように混ぜ、ひとまとめにしていく。
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3
ゴムべらで混ぜていくとだんだんこのようになるので、端からゴムべらを入れ持ち上げられるようになったら完成
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4
お漬け物袋、ジップロック等の、強いビニール袋に入れて軽く30秒位もんでこねる。そのまま上を軽く縛り150wで1分チン
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5
袋を切って打ち粉をした台に出す。スケッパーで全体に打ち粉をまぶす気持ちで一回転位してから2つに切り分ける
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6
丸め直し、とじめを下にしてラップをかぶせ20分位放置。先程使った袋を再利用する場合は麺棒等使う道具で押さえるとOK
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7
2つにした1つを更に半分にしてから四角になるように麺棒でのばす
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8
100円均一とかで売っているパウンドケーキの型に合うか測ってみる。10×7使用しました。
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9
スケッパーでくるくるまきまきします。
※型に入れたとき半分位になるのが目安です。多かったら減らして下さい。 -
10
左端のは17×6の型です。10×7のだと4個作れます。実験してみるのに2種類作りました。
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11
天板に乗せ、サランラップをかけて2時発酵します。40度で30分チン
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12
11の続き。2時発酵機能が無い方は、150Wで1分チンしてからお湯を入れたコップを入れて30分放置。
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13
2時発酵が終わればふっくらと上まで膨らみます。レンジを210度で予熱しながら、◎卵を塗ります。
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14
予熱完了で急いで庫内に戻して15分焼いて下さい。18分焼いたらちょっと!?焦げました(TT)
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15
横から見た図です♪ひっくり返しただけで出て来ます。
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16
ふっくらしっとり美味しく出来ました。焦げ目なんて気にしない(笑)もし残ってもレンジで40度チンで美味しく食べれます。
コツ・ポイント
レンジの種類によっては機能が違いますので、様子を見て変えて下さい。