めちゃうま〜
このレシピの生い立ち
いかやニラがあったので久しぶりにチヂミつくっちゃいました
材料
- にら 1/2束
- いか 1/2はい
- 桜エビ 5〜10㌘
- ねぎ 100㌘
- 塩 適量
- 片栗粉 50㌘
- 小麦粉 200㌘
- ゴマ油 適量
- 水 適量
作り方
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1
いかは小さめに切る。にらは長めに切る。ねぎは小口切り。
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2
ボールに小麦粉、片栗粉、水をいれて柔らかめに混ぜ合わせる。そこに切った材料を入れ塩も入れて混ぜ合わせる
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3
フライパンにゴマ油をひき具材をいれ蓋をして焼く。こんがりしてきたらひっくり返す。
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4
両面がこんがりしたら焼き上がり。
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5
タレは色々試してみてください。例としてはしょうゆ、酢、ラー油を混ぜ合わせた物。で食べました
コツ・ポイント
冷蔵庫掃除のつもりであるもので作ればいいんではないかと思います。何かちぢみに関していいアイディアがあったら教えて下さい
