やすくて簡単美味しい
このレシピの生い立ち
豚ヒレよりも低コスト目指したくて
材料
- 鶏むね肉 2枚
- 塩コショウ 適量
- 小麦粉 大さじ2〜3
- 卵液
- 卵 3個
- パルメザンチーズ 大さじ2〜3
- パセリ お好みで
- オリーブオイル(なければサラダ油) 適量
作り方
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1
鶏むね肉を厚さ1㎝ぐらいで、一口大の大きさに切る。皮は取ってね。
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2
ビニール袋(ボウル)に切った肉をいれ、塩コショウで下味を付けて振り混ぜます。混ざったら小麦粉を入れ、同様に振り混ぜます。
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3
ボウルに卵を割り入れ粉チーズを入れ混ぜ、その中に肉を入れ卵液を絡めます。ここでパセリも混ぜます。
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4
フライパンぬオリーブオイルを入れ、中火〜弱火で両面焼き、最後に蓋をして蒸し焼きにします
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5
両面焼き
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6
火が通ったら出来上がり〜
コツ・ポイント
特にないです。私は豚ヒレよりもこっちの方が柔らかくて好き(^-^)衣足りなければ、2度卵液にくぐらせて、2度焼きしてもいいかも。
