インド発祥の料理☆バスマティライスを使った☆美味しい☆チキンビリヤニです☆
このレシピの生い立ち
YouTubeのレシピ動画を参考にしました☆
材料
- バスマティライス 2合分
- 鶏もも肉 2枚
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩胡椒 少々
- ●ヨーグルト 50g
- ●カットトマト缶 1缶
- ●クミンシード 小さじ1
- ●カレー粉 大さじ3
- ●シナモンパウダー 少々
- ●カイエンペッパー 小さじ1
- ●フライドオニオン 30g
- ▲バター 30g
- ▲原塩 ふたつまみ
- ▲水 2合弱
- ☆原塩 ひとつまみ
- ☆クミンシード 少々
- ☆ヨーグルト 30g
- ☆牛乳 50mL
- ミントの葉 適量
作り方
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1
フライパンにオイルを敷き、適度な大きさに切った鶏肉を並べ、軽く塩胡椒し、両面を軽く焼きます。
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2
炊飯器釜に1、●を入れ、よく混ぜます。
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3
2に半日以上漬けておいて、水気を切ったバスマティライス、▲を入れます。
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4
炊飯器で炊きます。
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5
炊き上がった4をよく混ぜます。
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6
ボウルに☆を入れ、混ぜ合わせ、ライタを作ります。
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7
皿に盛り付け、ミントの葉を乗せ、6を回しかけて、完成です☆
コツ・ポイント
バスマティライスを半日以上水に漬けておく事☆
