冷凍保存に便利！簡単に沢山作れます
このレシピの生い立ち
お弁当用に冷凍保存したいと思い、簡単に沢山作れるレシピを考えました。
材料
- 鶏むね肉 2枚(500g程度)
- ★塩 小さじ1
- ★（お好みで）クレイジーソルトorバジルパウダーor鶏ガラなど 小さじ1
- ★ブラックペッパー 小さじ1/2
- ★小麦粉 大さじ2
- ★(あれば)ナツメグパウダー 少々
- ★マヨネーズ 大さじ1
- ★卵 1個
- ☆水 適量
- ☆小麦粉 適量
作り方
-
1
鶏肉をフードプロセッサーに入れ、粘りが出てきたらボウルにあける。鶏肉と★調味料を全て混ぜ合わせる。
-
2
出来たタネを食べやすい大きさにしてナゲットの形に整える。※タネは冷やして固くすると扱いやすい。
-
3
☆を1：1で混ぜ合わせ、タネをくぐらせる。
-
4
薄く油(オリーブオイルも可)をしき、４を揚げ焼きにする。両面こんがり焼けたらできあがり！
-
5
※そのままでも美味しいですが、バーベキューソースは、ケチャップ、ソース、砂糖を2：1：1で出来ます
-
6
コツ・ポイント
ナゲットの形に成形するのが難しいので、タネをラップでソーセージ状に包んで、サクッと切れる位に冷凍できたら輪切りにするときれいに出来ます。
