鳥胸肉で簡単にチキンナゲット！スパイシーに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
スパイシーなチキンナゲットが食べたくて
材料
- 胸鳥肉 1枚（250gくらい）
- ☆小麦粉 大3
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- ☆たまご 1/2個
- ☆塩コショウ 少々
- ○小麦粉 大3
- ○片栗粉 大2
- ○コショウ 小さじ1/2
- ○クレイジーソルト 小さじ1
- ○オールスパイス 小さじ1
- ＊ケチャップ 大さじ1
- ＊マヨネーズ 大さじ1
作り方
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1
胸肉は薄切りにしてから包丁でたたいて細かくする
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2
☆と1を合わせてよく混ぜ合わせる
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3
ラップに包んで棒状にして、冷凍庫に30分くらいいれる。時間がないときは、この工程をパスしてもオッケー
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4
○を合わせておく。お子さんが食べる時はコショウ、スパイスを控えめに。オーロラソース ＊を合わせておく
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5
冷凍庫から出し、包丁で切り（軽く凍っていると切りやすいです）大きさが均一化できますよ。その後は、適当に成形する。
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6
成形したものに4の粉をまんべんなくつける。
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7
油をひたひたになるくらい熱し、揚げ焼きにする
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8
両面こんがりといい焼き色がついたらできあがり
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9
おつまみには、○の粉にクレイジーソルトを小さじ2にして、コショウ、オールスパイスの量も少し多めにね
コツ・ポイント
胸肉をよく叩くと滑らかなナゲットなります。
