サクサクチキンカツ
このレシピの生い立ち
苦手なとり肉を美味しく食べたかったので考えました。
材料
- 鶏胸肉 550g
- △小麦粉 大4
- △酒 大2
- △卵 1個
- パン粉 適宜
- 塩コショウ 適宜
- ガーリックパウダー 適宜
- ○ケチャップ 大2
- ○ウスターソース 大2
- ○中濃ソース 大2
作り方
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1
とり肉を1cm厚さのそぎ切りにする。麺棒にラップを巻いて肉を叩く。
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2
肉に塩コショウ、ガーリックパウダーをする。
パン粉を用意。△を滑らかになるまで混ぜる。 -
3
肉をくるくる巻く。
厚さのあるものはそのまま。 -
4
②の液に付け、パン粉をつける。
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5
180度の油で色良く揚げる。
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6
○を混ぜ合わせてソースをつくる。
出来あがり！
コツ・ポイント
麺棒で叩くと肉が柔らかくなります。小麦粉、卵に酒を混ぜることでサクサクになります！
