簡単！本格！タイ料理！
このレシピの生い立ち
タイ料理が大好きで、家で本格的なのを食べたくて。
材料
- 鶏肉 200g
- 玉ねぎ 半個
- バジル 10枚ほど
- にんにく 1かけ
- トウガラシ 1本
- ナンプラー 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
-
1
鶏肉と玉ねぎを細かく切っておく。
にんにくはすりおろす。 -
2
熱したフライパンに、サラダ油を大さじ1
いれ、にんにく、半分に割って種を出した鷹のツメを炒める。 -
3
鶏肉を入れ、ある程度炒めたら玉ねぎを投入し、みりんをいれ、玉ねぎがしんなりし少し焦げ目がつくまで炒める。
-
4
ナンプラー、オイスターソース、バジルをいれ、さらに軽く炒め、お皿に盛り付け、目玉焼きを
つけ合わせる。
コツ・ポイント
バジルは最後にいれる。辛味を増すときは鷹のツメを増やす。種もいれる。
