美味しい、簡単、経済的。家族皆んなが喜ぶあったかメニューです。
このレシピの生い立ち
材料
- 鶏モモ肉 3枚
- 玉ねぎ 3個
- ジャガイモ 3個
- ソーセージ 12本
- トマト缶 2缶
- にんにく 3かけ
- トマトケチャップ 大さじ3〜4
- コンソメスープキューブ 1こ
- 白ワイン 30cc
- ローレル 2〜3枚
- 赤とうがらし 1本
- バター 10g
- セロリ 10〜15cm
作り方
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1
にんにくをスライス。玉ねぎは太めのシャトー切り。ジャガイモは半分に切る。鶏モモ肉は大きめに切っておく。
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2
厚めの鍋を火にかけ、サラダ油大さじ1とバターで、にんにく、玉ねぎ、鶏肉の順に炒め、塩胡椒をする
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3
水100cc.コンソメスープの素1こ.白ワイン30cc、ローレル2〜3枚、セロリを入れ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る
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4
トマト缶2缶、ケチャップをいれて、中火で10分程度煮込み、最後にソーセージを入れて更に5分程度煮込んで出来上がり
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5
好みで赤とうがらしを入れて煮込むと、辛いトマトソース煮込みになります
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6
盛り付けにパセリや、イタリアンバジルなどの葉っぱものを添えると赤のスープが映えます！
コツ・ポイント
ジャガイモは切ってから水に浸けると煮込んでも煮崩れしません。
玉ねぎからの水分とトマト缶の水分があるので水はやや少なめです。
玉ねぎからの水分とトマト缶の水分があるので水はやや少なめです。
