簡単にレストランの味が楽しめます。ごはんはもちろん、パンにも良く合います。
このレシピの生い立ち
家族中大好きなレストランのメニューです。
家でも食べたくて、何度も作りました。
だいぶ、近づいてきました。
材料
- とりムネ肉 １枚
- カットトマト(缶詰) ２００ｇ
- 溶き卵 半個分
- チーズ １００ｇ
- 塩コショウ 適宜
- クレイジーソルト(無ければ塩コショウ) 適宜
- 小麦粉 適宜
- バター 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- ニンニク 適宜
作り方
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1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。(薄いほうが火が通りやすい)肉に塩コショウをして小麦粉を付ける。
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2
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ弱火にかける。
ふつふつとしてきたら、肉を入れる。 -
3
焦がさないように両面焼く。
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4
カットトマトとバターを入れる。
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5
焦げないように気をつけながら、煮詰める。クレイジーソルトで味をととのえる。
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6
クレイジーソルトで味を調えて火を止める。
耐熱皿に入れ、溶き卵を全体にかける。 -
7
チーズをかけて、トースターで焦げ目が少し付く程度焼く。
コツ・ポイント
小さなお子様にはニンニクは取り出すと食べやすいと思います。
