簡単チェリーパイ

クリームを流して焼くだけの簡単なパイです。いつもブルーベリーで作りますが旬のチェリーで作ってみましたこのレシピの生い立ち冷凍パイシートがあまっていたのでフルーツを入れて作ってみました

1. 冷凍パイシート 2枚
2. 生クリーム 200cc
3. 卵 1個
4. 砂糖 45g
5. バニラエッセンス 数滴
6. あればキルシュワッサー 10cc
7. チェリー 150gくらい

1. 1

   冷凍パイシート2枚を室温に置き、扱いやすい硬さになったら型より3㎝くらい大きめの丸に伸ばし、型に敷き詰める

2. 2

   型に敷いたシートの底の部分にフォークで穴を開けて、ラップをして冷蔵庫で寝かせておく
3. 3

   チェリーのヘタと種を取り出しておく
4. 4

   鍋に生クリームを入れて、中火で沸騰直前まで温める

5. 5

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる
6. 6

   温めた生クリームをボウルに少しずつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスとキルシュを加える

7. 7

   冷蔵庫から型を取り出して、クリームを濾し器でこしながら、そっと流し入れ、チェリーを適当に置く
8. 8

   180度に温めたオーブンで、25分くらい焼いて、粗熱が取れたら型から外して出来上がり冷蔵庫で冷やしても美味しいです