こんにゃくor糸こんにゃくor白滝と油揚げさんだけで旨い常備菜。簡単だし、安いし、旨いし、ヘルシーだし(^_^ゞよか
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもののあと１品
材料
- こんにゃくシリーズ 300g
- 油揚げ 2〜3枚
- 胡麻油 大さじ3
- 酒 100cc
- 三温糖 大さじ2
- めんつゆ(４倍希釈) 大さじ1〜1.5
- 塩 ひとつまみ
- 鷹の爪 お好み
作り方
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1
フライパンにこんにゃくシリーズを入れ、強火で、水分が完全に飛ぶまでしっかり炒める
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2
パチパチと音がして、水分が完全に飛んだら胡麻油を加え絡めたら油揚げも入れ、油揚げが、しんなりするまで絡め炒める
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3
酒を一気に回し入れ、アルコールを、飛ばし三温糖を加えよく絡め炒める
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4
めんつゆを入れ、絡め炒める
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5
ひとつまみの塩を加えよく絡め炒めたら出来上がり
コツ・ポイント
こんにゃくシリーズはしっかり最初によく水分を飛ばす
