旬のリンゴを使ったとっても簡単に作れるおやつです♪ トロ～リとしたリンゴと香ばしいダイスアーモンドの食感がgood！
材料
- ※リンゴ（紅玉使用） ２個
- ※梅酒 大さじ２
- ※砂糖（型底に敷く用） 大さじ３
- 無塩マーガリン １００ｇ
- 砂糖 ８０ｇ
- 卵 ２個
- ホットケーキミックス １００ｇ
- ダイスアーモンド ３０ｇ
作り方
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1
型に※印の砂糖を敷く。リンゴは皮をむいて１２等分のクシ切りにし、変色防止と風味付けの梅酒を振りかけ手で全体に絡める。
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2
ボールにマーガリンを入れ泡だて器でクリーム状にして砂糖⇒卵の順に混ぜる。ふるったホットケーキmixを加えヘラで混ぜる。
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3
天板に乗せた型に汁気をきったリンゴを隙間なく並べ、上から生地を乗せて表面を平らにする。
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4
リンゴの隙間にも生地がぴっちりと入るように押し込むような感じで平らにする。
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5
ダイスアーモンドを表面に振りかけ、１８０℃に予熱したオーブンで４５分焼く。焼けたら型の周りをナイフでグルリと１周させる。
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6
型の上に皿を逆さに乗せて型をひっくり返してから側面の型を外す。底もナイフを入れ外してから冷ます。
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7
自家製ブランデー梅酒【レシピID395619】を使用してます。
コツ・ポイント
↑底が抜けるテフロン加工の型にスプレーオイルをかけてから生地を入れ焼いてます（型により敷き紙等を敷いてください）。紅玉がいちばん美味しく仕上がると思います。水分が多く大きなリンゴの場合は１６等分に切り、加える量を少し減らしてください。
