コロッケのようなハンバーグのようなコロバーグ！成形でアレンジ自在。手づかみでパクパク食べれます(*^^*)
このレシピの生い立ち
家にあるもので何か作れないかなぁと考えて(*^^*)
材料
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1/4個
- ブロッコリー 1/4個
- たらの切り身 1切れ
- 卵 1/2個
- パン粉 1/2カップ弱
- 粉チーズ 適量
- 牛乳 大さじ1
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
たらの切り身を火が通るまで茹でて、茹で上がったら骨と皮を取り除いてほぐす。
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2
じゃがいもは皮をむき、レンジで丸ごとチンしてマッシャーで潰す。ここにほぐしたたらを入れる。
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3
玉ねぎをみじん切りして程よく柔らかくなるまでレンジでチン。ブロッコリーも同様にチンしてから、細かく切る。
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4
3の具材を2に投入。そこへ卵をといて入れ、さらにパン粉、牛乳、粉チーズも入れる。これをよく混ぜて成形する。
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5
オリーブオイルを熱して4を焼き、完成。
コツ・ポイント
成形で手づかみ用に小さく作ることもできます。野菜も魚も別のものに変えてアレンジすることもでき、自宅にあるもので簡単に作れます。我が家では冷凍保存して使っています♪
