切って混ぜるだけ！ピリ辛コチュジャンと薬味のコラボがクセになる！おもてなしに喜ばれる一品です。
このレシピの生い立ち
結婚当初覚えたレシピです。
おもてなしに作ると皆さん絶賛してくれます。
きゅうりの嫌いな娘もこれだと美味しいと言って食べてくれます。
材料
- ゆでダコ 200g
- キュウリ 2本
- ●にんにく 1かけ
- ●しょうが 1かけ
- ●ネギ 10㎝
- ●しょうゆ 大さじ3
- ●コチュジャン 大さじ1
- ●砂糖 大さじ1
- ●ごま油 大さじ1
- ●白いりごま 大さじ2
作り方
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1
タコは一口大のそぎ切り、きゅうりは縦に何本かピーラーで皮をむき厚さ5㎜の斜め切りにする。
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2
にんにく、しょうが、ネギはそれぞれみじん切りにしておく。
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3
ボウルに●の材料を全て入れて混ぜておく。
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4
❸にタコときゅうりを入れて混ぜれば出来上がり！
コツ・ポイント
●のタレは、できれば食べる直前に和えた方が水っぽくならないです。
