冷やし中華のパクチー味バージョン!!です｡
- 生麺(１人分) 100g
- 小海老(殻なし) 適量
- 鶏ハム･蒸し鶏(なんでもok) 適量
- 野菜(なんでもok) 適量
- 【タイ風タレ】
- きざみパクチー(ﾁｭｰﾌﾞ) 小匙１
- すり大蒜･すり生姜 ﾁｭｰﾌﾞで各小匙1/2
- ゆずポン酢 小匙１
- ナンプラー 小匙２
- レモン汁 大匙１
- ごま油 小匙1/2
- ラー油 小匙1/2(お好みで増減)
- 砂糖 小匙１～２(お好みで)
作り方
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1
野菜･鶏ハムを食べやすい大きさに切る。お湯を湧かし小海老を茹で野菜類と一緒に冷蔵庫で冷やしておく｡✳お湯は捨てない
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2
タレの材料全部入れ,合わせる｡お湯を再度沸騰させ麺を表示通り茹でる｡冷水で洗い氷水でしめる。
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3
麺の水気を切って,ボールに全材料を入れ,ザックリと混ぜる。器に盛ったら出来上り♪
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4
冷やし中華の醤油ダレ･胡麻ダレも簡単に作れます。こちらもどうぞ♪
コツ・ポイント⚪甘い･酸っぱい･辛い ＝ タイ風 かな？(笑)⚪セロリ･生パクチーなどを入れたら,更に タイ風に｡ (トップ写真はセロリ･パクチー･キュウリ･レタス･ミニトマト)⚪ピリッとします。辛いの苦手ならラー油は調節して下さい｡
