#全粒粉入り #全粒粉ピザ #ピザ生地から作る 全粒粉パンが最近多くピザは久々、おいしそうな組み合わせに、タイムを散らし
このレシピの生い立ち
紹介に同じ。
材料
- 全粒粉 75g
- 強力粉 150g
- 塩 小さじ2/3
- ドライイースト 3g
- ぬるま湯 130cc
- オリーブオイル 大さじ1
- ソーセージ 2本
- ピザ用チーズ 50g
- タイム 適量
作り方
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1
全粒粉、強力粉、塩ドライイースト
ぬるま湯、オリーブオイルを最初ゴムベラでこねて
まとまってきたら手でこねる。 -
2
ラップをかけ、60分ほど発酵させる
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3
オーブンを200℃に予熱する。
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4
ソーセージを輪切り発酵終わり延ばしてヘリに土手を作った生地に、ピザ用チーズソーセージ、タイムを散らす。
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5
熱が終わったオーブンで15分から20分ほど焼く。完成！
コツ・ポイント
分量は全粒粉先書いていますが、ボウルに直接順々に入れるときに、強力粉全粒粉の順に入れたほうが全粒粉を無駄にしにくいと思います♪
