セロリ葉っぱ、活用しましょう♪
この量だと二人で2.3日食べれます。
パンに挟んで食べても◎。冷凍のエビ茹でて混ぜても◎
このレシピの生い立ち
セロリの葉、捨てるのもったいないし・・・と作ってみたら美味しかったので♪
カニカマやブロッコリー、冷凍エビ茹でて混ぜても美味しいです♪
材料
- セロリの葉 1本
- 卵 5個
- 塩コショウ 適量
- マヨネーズ 大さじ3～お好みで
作り方
-
1
固めゆで卵を作る。(20分～)
2枚目の写真の葉量だと
5個くらいがちょうど良いです。
※写真は3つです、すみません。 -
2
セロリの葉、
捨てずにキープ！
細い枝？幹？部分も美味しいです✩ -
3
軽くキッチンペーパーで水分とって
みじん切りに。
そんなに細かく切らなくても、
食感楽しめるからOKです。 -
4
みじん切りにした葉っぱに、
ゆで卵を合流。
※写真３個で足りなかったので、
後で２個追加しました^_^; -
5
マヨネーズをぶちゅっと。
まずはこれくらい。
足りなければ少しずつ足しながら。 -
6
フォークでゆで卵を潰しながら、
混ぜます。
そこへブラックペッパー(味塩コショウでも〇) -
7
完成！
-
8
※ブロッコリー、カニカマ、茹でエビ等混ぜても美味しいです♪
ブラックペッパーなら塩分控えめでマヨネーズの味で食べれます。
コツ・ポイント
2枚目の写真は、セロリ1本(葉っぱフサフサ)です。あの量には卵5個くらいがちょうどいいです。最後に卵を潰す時、あまり潰さないとゴロゴロ、しっかり潰すとまったりな卵サラダになります。お好みでどうぞ♪
ポテトサラダのじゃがいもない版みたいな笑
ポテトサラダのじゃがいもない版みたいな笑
