セリの苦味がビールに良く合います！
このレシピの生い立ち
セリは、お鍋の具材かおひたしでしか食べていなかったので、何か他にいい食べ方はあるか探していました。
っと、思いついたのがナムルでした。いつもはもやし（同じ作り方）でしか作っていなかったのですが、セリでやってみたところ苦味がアクセントになってすごくおいしかったので、皆さんにご紹介しました。
材料
- セリ １束
- 塩コショウ 適量
- ごま油 適量
作り方
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1
セリをサッと水洗いして根元を切り落とします。
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2
お鍋でお湯を沸かし、沸騰したら塩を少々入れ、セリを２分弱 茹でます。
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3
茹で上がったセリをザルに揚げて水気を切り、５cmほどの幅に切ります。
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4
切ったセリをボールに移し、塩コショウを振り、ごま油をいれ混ぜ合わせて出来上がりです！
コツ・ポイント
茹で上がったセリを冷水につけるとよりシャキシャキ感が出ると思いますが、私は塩コショウが馴染みやすいように冷水にはつけていません。
