夏の暑い日に簡単さっぱり！を求めて。
このレシピの生い立ち
白だしに頼りました。
材料
- ズッキーニ 1本
- 白だし 50ml
- 水 100ml
- ごま油 小さじ1/2
作り方
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1
ズッキーニの皮の緑色部分を少し残しながら、ピーラーでむく。
お好みの厚さに切り、水につけアクを取る。 -
2
熱したフライパンにごま油を小さじ1/2いれ、ズッキーニを焦げ目がつくまでじっくり焼く。
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3
白だし50ml、水100mlを容器にいれる。
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4
焼いたズッキーニを白だし、水が入った容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
なんにでも応用が効きます。茄子、トマト、オクラ、好きな野菜を焼いて漬けてください。
お好みで千切りの生姜や茗荷を入れても美味しいです。
お好みで千切りの生姜や茗荷を入れても美味しいです。
