シンプルな味付けですが、簡単でおいしいです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のズッキーニをなんとかしたかったので。
材料
- ズッキーニ １本
- しめじ(好きなキノコ) １パック
- にんにく １～２かけ(チューブでもOK)
- ベーコン 好きなだけ
- オリーブオイル 適量
- 塩コショウ 適量
- 醤油 ひとまわし
作り方
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1
ズッキーニは１㎝くらいに切って水にさらします。しめじはほぐし、にんにくはすりおろします(みじん切りでもOK)。
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2
厚切りベーコンを切って使うようでしたら、ズッキーニと同じくらいの厚さにカットするのがオススメ。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとズッキーニを炒めます。
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4
ズッキーニがしんなりしたらしめじ、ベーコンを入れます。塩コショウで味付け。
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5
全体がしんなりしたら、香り付けに醤油をひとまわしして完成です！
コツ・ポイント
にんじん、玉ねぎなど好きな野菜を入れても。ベーコンは厚めがおすすめですが、薄いのでもOK。早めに入れるとカリカリ、最後のほうに入れるとジューシーです。
