ランチにすぐ作れます。今回はスパムを使いましたが、ベーコン・ソーセージでも、またほかの野菜でも美味しくできると思います。
このレシピの生い立ち
家に余っている材料で、簡単にすぐ作れる献立を考えました。
ケチャップ味で、子供も食べやすいです。
材料
- スパゲッティ 200g
- ナス 小２本
- ズッキーニ 中１/２本
- スパム 缶詰1/4
- 塩・コショウ 適宜
- 酒（白ワインがベター） 大さじ1
- トマトケチャップ 大さじ1
- トマトペースト 大さじ1
- 粉チーズ 小さじ1
作り方
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1
スパゲッティは表示通りに、塩を入れたお湯で茹でる。
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2
その間に、ソースを用意。
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3
ナス・ズッキーニ・スパムは同じくらいの長さ太さで切る。切り方はお好みで。
今回は細長く切ってみました。 -
4
フライパンに油を引き（分量外）3の材料をしんなりするまで炒める。
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5
塩コショウをして、酒を回しかけ、ケチャップとペーストも入れ混ぜる。
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6
茹で上がったスパゲッティを5のフライパンに入れ、おたまいっぱい分程度のゆで汁もいれ、さっとからめる。
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7
お皿に盛り付け、粉チーズをふる。
コツ・ポイント
ソースに水分が少ないので、ゆで汁を捨ててしまわないように！
トマトペーストを使うことで、酸味が強くなりすぎず、濃い味に仕上がります。
トマトペーストを使うことで、酸味が強くなりすぎず、濃い味に仕上がります。
