ゴーヤ・えのき・卵で簡単スープ！
材料
- えのき 30ｇ
- ゴーヤ 15～20ｇ
- 卵白(又は全卵) １個
- ★水 300ｃｃ
- ★チキンコンソメ 小1/2
- ★塩・コショウ 各少々
- ★カレー粉 少々
- ★クミンシード・ガラムマサラ(あれば) 各少々
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
ゴーヤはスライスし軽く塩、えのきは適当な長さにカットします。
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2
鍋に★をいれ、１を加え煮、卵をいれ少し固まってから水溶き片栗粉を回し入れ出来上がりです。
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3
レシピID :17733621 の梨ドレが余っていたので、小１いれてみたらコク＆まろやかさがプラスされました。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は軽く湯がいても良いかと思います。椎茸やシメジも美味しいです。
