スモークサーモンの和風サラダです☆長芋サクサク・サーモンとろ〜り♪ねぎと粒マスタードで旨味倍増！
このレシピの生い立ち
スモークサーモンで和風味に仕上げにしたかったので、ねぎと長芋で仕上げました。トロリ感が良かったです。娘は北欧の味がすると言ってました？？
材料
- 長芋 70g
- スモークサーモン 1パック
- 薬味ねぎ 1本
- 調味料
- レモン汁 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2〜
- 粒マスタード 小さじ1/2〜
- 塩 ふたつまみ程
- コショウ 少々
- ＊甘口がお好きな方は砂糖小さじ1で
作り方
-
1
長芋は皮をむき、縦に6等分してから薄切りする。細目でしたら4頭分で。
銀杏切りです。 -
2
ねぎは小口切りにする。
サーモンは2〜3センチ程に切る。 -
3
ボールに調味料を合わせます。
具を入れて優しく合わせたる。
ねぎも入れて完成です。
簡単でしょう♪ -
4
グラスに盛り付けてみました。
夏場には冷やしてこんな感じでオードブル風に♪♪ -
5
コツ・ポイント
スモークサーモンの塩味が強い場合は、塩は控えめに。
マスタード酸味とねぎの旨味がよく合います！
マスタード酸味とねぎの旨味がよく合います！
