彩り良いおつまみです☆スモークサーモンの香り、刺身用帆立貝柱のまったりとした食感がたまりません☆ワインにもビールにも♪
このレシピの生い立ち
クリスマスの一品にしました☆赤白緑で、彩り良く映えます♪ガラスの器から断面が見えると綺麗ですよ^_^平皿の場合は、重ねずずらして盛り付けてくださいね^_^
材料
- ☆レモン汁 大さじ2
- ☆オリーブオイル 大さじ2
- ☆味塩胡椒 小さじ1
- ☆砂糖 小さじ1/2
- スモークサーモン ６切れ
- 刺身用帆立貝柱 6切れ
- ケッパー 適量
作り方
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1
☆材料を混ぜてドレッシングを作ります☆
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2
スモークサーモン、刺身用帆立貝柱は、キッチンペーパー等で水気を拭き取り、ガラスのグラスに、
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3
スモークサーモン→ドレッシング→貝柱→ドレッシング→を繰り返します☆最後のドレッシングは、ケッパーを盛り付け完成です。
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4
※今回は、ガラスのグラスに盛り付けましたが、平らなお皿の場合は、ドレッシングを上からかけてくださいね♪
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5
※セルフィーユは、飾りなので材料には入れてません…お好みで^_^
コツ・ポイント
パーティー等の場合は、グラスの器に盛り付けるど、断面が赤白で綺麗です☆漬け込まなくても、ケッパーの塩味と酸味でしっかり味わえます☆貝柱は、お刺身用をご使用くださいね☆
