簡単スモークサーモンとアボガドディップ

コクのあるアボガドディップと香り豊かなスモークサーモンのハーモニー♪味付け簡単☆ワインにも日本酒にも合いますよ^_^このレシピの生い立ち海老アボガドを作ろうと思っていたら…海老を他の料理に使ってしまいました…マリネの予定のスモークサーモンに合わせたら、まったり濃厚な味わいに^_^怪我の功名です…

1. アボカド 1個
2. レモン汁 小さじ1
3. スモークサーモン 8枚
4. マヨネーズ 大さじ2
5. 粒マスタード 小さじ1
6. ※あればセルフィーユ 少々

1. 1

   アボガドは皮を剥いて、種を取り一口大に切って、レモン汁を振、マヨネーズ、粒マスタード、塩胡椒を混ぜて潰しながら混ぜます☆
2. 2

   スモークサーモンは、キッチンペーパーに並べて水気を吹きます。
3. 3

   アボガドディップをスモークサーモンで巻き、お好みでセルフィーユを飾り、器に盛り付け、完成です☆
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   粒マスタードは、お好みで加減してくださいね♪スモークサーモンの代わりに、茹で海老を使ってアボガドディップ混ぜてもgoo

コツ・ポイントアボガドは、ディップにする際変色しないようにレモン汁をふります。スモークサーモンに塩味があるので、ディップは、塩味控えめにがお勧めです^_^