冷めても美味しく、朝食のおかずにもピッタリです
このレシピの生い立ち
パスタに合う副菜が欲しくて
材料
- じゃがいも 小2個
- ほうれん草 1/3束
- ハム 3枚
- 卵 3個
- ●豆乳（牛乳） 50cc
- ●コンソメ 小さじ1
- ●塩、胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
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1
じゃがいもは薄切りにしてさっと水にさらしてザルにあげておく。ほうれん草はラップをして500wで1分加熱して3㎝幅に切る。
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2
ハムは1センチの角切り。
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3
フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒める。透き通った透明色になればOK
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4
卵と●調味料を混ぜ、炒めたじゃがいもとほうれん草、ハムも混ぜる。
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5
フライパンに大さじ1のオリーブオイルを熱し、混ぜ合わせたものを入れ蓋をして6〜7分蒸焼きする。裏返して片面も焼く。
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6
食べやすい大きさにカットし、ケチャップなどをかけて食べると良い
コツ・ポイント
裏返す時はフライパンよりひとまわり大きい皿にひっくり返すときれいに出来ます。
