ピリ辛で旨い☆スペアリブの旨辛煮です☆
このレシピの生い立ち
家の定番メニューです☆
材料
- 豚スペアリブ 1kg
- チンゲン菜 1袋
- ▲塩胡椒 少々
- ▲ガーリックパウダー 適量
- ▲一味 適量
- ●水 600mL
- ●長ネギ(青い所) 1本
- ●醤油 100mL
- ●みりん 50mL
- ●酒 100mL
- ●おろしニンニク 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ブラックペッパー(ミル挽き) 適量
作り方
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1
スペアリブに▲をかけ、バットに並べます。
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2
フライパンにサラダ油を敷き、1の表面を焼きます。
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3
2に●を入れ、蓋をし、30分煮ます。
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4
皿に塩茹でしたチンゲン菜を並べ、3を盛り付け、ブラックペッパーをかけて、完成です☆
コツ・ポイント
スペアリブの表面をよく焼いて、肉の旨味を封じ込める事☆
