野菜たっぷりのふわふわオムレツです。
このレシピの生い立ち
余った野菜を使いきりたくて考えました。
材料
- キャベツ 大1枚
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- クレイジーソルト 適量
- オリーブオイル 小さじ2
- （A）卵 3個
- （A）粉チーズ 小さじ2
- （A）マヨネーズ 大さじ1
作り方
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1
キャベツは1.5cm角、にんじんは1mm幅の短冊切り（小さめ）、玉ねぎは1cm角くらいに切ります。
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2
（A）の材料をボウルに入れて、よくかき混ぜます。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れて温め、まずにんじんと玉ねぎを中火で炒めます。しんなりしたらキャベツを加えて炒めます。
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4
野菜に火が通ったら、平らにならして卵液を入れ、フタをして弱火で5〜6分蒸し焼きにします。
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5
卵液が固まったら出来上がりです。
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6
＊2015/8/27 「スパニッシュ」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます♪
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7
＊2015/10/16 「オムレツ」のカテゴリに掲載されました！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
クレイジーソルトがなければ、普通の塩コショウでも。
炒め油をゴマ油にしても、香ばしくなって美味しいです。
炒め油をゴマ油にしても、香ばしくなって美味しいです。
