野菜の切れ端が余ったら♪混ぜて焼くだけでごめんなさい。レシピとは言いづらい
(/ー‾;)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯がもったいなくて！
ブロッコリーを湯がいた次の日は、作ります。
材料
- ウインナーやベーコン 適量
- ジャガイモ 適量
- 玉ねぎ 適量
- 人参 適量
- ブロッコリー(芯) 適量
- コーン(缶などの、粒状のもの) 適量
- 卵 3～5個
- とろけるチーズ 卵の1/3か半量位？
- オリーブオイルかバター 炒め用
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
材料は何でも良いですが、ベーコン(ウインナー)、ジャガイモ、玉ねぎはいれた方がいいと思います。色味的には人参と何か緑も。
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2
材料は全部粗ミジン状に切る。ウインナーは丸のまま５ミリ位、ベーコンもそれくらいの短冊にする。
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3
オリーブオイルかバターをひいたフライパンにウインナーやベーコン、野菜をいれて透明感が出るまで火を通す。
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4
塩コショウでちょっとしっかりめに下味をつける。
下味大好き(☆∀☆) -
5
割っておいた卵にフライパンから直接具材を投入。
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6
とろけるちーず(小粒なもの。シートのものは細かくしていれる。)を投入。
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7
さらに、塩コショウ。薄めに。全部辛いと食べられないので、気持ち、引き締める程度です。
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8
フライパンを温めて、オリーブオイルかバターをひく。
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9
あたためた小さいフライパンに⑥を投入し、しばらくぐるぐるスクランブルして、半熟手前くらいになったら、ふたをして弱火。
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10
焼き目がついたら、もうひとつのフライパンにポンっと入れるか、蓋にひっくり返して開けてスライドするかして、ひっくり返す。
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11
ふたをして、反対面も焼き色がついたら出来上がり♪
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12
ケチャップかマヨネーズもしくは、両方かけて召し上がってください。
コツ・ポイント
チーズを入れると香ばしく、うまくまとまる気がします。
