フライパンひとつで出来るクイックスパゲティのビアンコバージョン
このレシピの生い立ち
トマトソース以外でもクイックスパゲティが出来ないかと考えて挑戦したら上手く出来ました
材料
- ベーコン 40g
- ブロッコリ 40g
- タマネギ 40g
- ニンニク 1/2かけ
- 水 250cc
- スパゲティ(1.6mm) 90g
- 塩 小さじ1/4
- オリーブオイル 少々
- コショウ 少々
作り方
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1
ベーコンを1cm幅の短冊切りにする
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2
ブロッコリは親指サイズ程に切り分け、タマネギは幅1cmの櫛切り、ニンニクはみじん切りにする
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3
フライパンを中火にし、油を入れずにベーコンを入れ、カリカリになるまで炒める
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4
ベーコンがカリカリになったら、一旦火を止めて水を入れ、スパゲティと塩を入れる
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5
フライパンを中火にかけ、沸騰したら弱火にし、ブロッコリ、タマネギを入れる。蓋をして5分待つ
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6
5分経ったらニンニクを入れ、麺をほぐすように混ぜたら再度蓋をして更に5分待つ
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7
5分経ったら中火にし、コショウを振り、オリーブオイルを回し入れ、かき混ぜながら汁気を飛ばす
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8
汁気なくなったら皿に盛る
コツ・ポイント
ベーコンは香ばしく炒めないと臭みが出てしまうので良く炒めてください。ベーコンの塩気があるので塩を少なめにしていますが好みに応じて量を調整して下さい
