春のお味噌汁。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウが美味しいお味噌汁にしました。
材料
- スナップエンドウ 4本
- 卵 1個
- わかめ(乾燥) ひとつまみ
- ほんだし 少々
- 味噌 大さじ1
- 水 350ml
作り方
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1
スナップエンドウの筋を取る。
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2
小鍋にスナップエンドウ、わかめ(乾燥)、ほんだし、水を加えて火にかける。
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3
2分程煮たら溶き卵をゆっくり加えてかきたまにする。
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4
味噌を溶いてひと煮立て。
コツ・ポイント
スナップエンドウの量はお好みで。
味噌を入れたら沸騰させないように、卵を色よく仕上げましょう。
味噌を入れたら沸騰させないように、卵を色よく仕上げましょう。
