簡単スイートポテト風

さつま芋と栗の簡単ではレシピです。このレシピの生い立ちお弁当に初めは栗の甘露煮を潰したさつま芋で包んだら、スイートポテトみたい？でも丸っとはいってて食べにくかったみたいで…粗くほぐして混ぜたら大正解！子供もお気に入りになりました。

1. さつま芋 1本、200グラム位
2. 栗の甘露煮 ５粒位、お好みで
3. 卵黄 １個分
4. 黒ごま 適量

1. 1

   さつま芋は蒸します。圧力鍋使うと簡単です！蒸しあがったら潰します。
2. 2

   栗の甘露煮は水分を切って、粗めにほぐしてさつま芋に混ぜます。
3. 3

   お団子位の大きさに丸めたら、クッキングシートにのせます。
4. 4

   表面に卵黄を塗って黒ごまを飾ったら、トースターで7、8分焼いて完成。

コツ・ポイント前の晩に成形までしておくとお弁当にも◎アルミの型に入れるとよりスイートポテトっぽいかも。