♥話題沸騰♥(^^)今が旬の美味しいシャインマスカットを使用した抹茶スイーツ。本当に美味しい和菓子or和洋菓子です。
- シャインマスカット ８粒
- みかん缶詰 ８粒
- チェリー缶詰 4個
- 茹で小豆缶詰 大さじ８
- ホイップクリーム 適宜
- 寒天粉末 ２g
- ゼラチンパウダー ５g
- 天然水 500ml
- 三温糖 90g
- 抹茶 大さじ2杯
- 熱湯 80ml
- お好みの飲み物 4人分
作り方
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1
簡単美味しいスイーツ！抹茶寒天簡単お菓子の材料を用意する。
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2
シャインマスカットはきれいに水洗いし、水気を拭き取って半分に切る。みかん缶詰はザルにあけて水気をしっかりと切る。
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3
ボウルに抹茶と熱湯を入れて、ダマが残らないないようによく溶かす。茶漉しでこす。
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4
鍋に天然水と寒天を入れて、静かに混ぜながら中火にかけます。沸騰してきたら弱火にして、約2分前後煮て寒天を溶かす。
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5
鍋にゼラチンと三温糖を入れて完全に煮溶かす。抹茶液も加えて満遍なくよく混ぜる。
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6
鍋を火からおろして、鍋底を氷水に充あてる。少しとろみがつくまで木ベラなどで混ぜる。とろみがつき始めたら容器に流し入れる。
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7
冷蔵庫に入れて、十分に冷やし固める。冷やし固まったら、冷蔵庫から一旦取り出す。
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8
各種フルーツと小豆、ホイップクリームを盛り付ける。チェリーを添えて出来上がりです。
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コツ・ポイント新鮮な旬の食べ物を使って作ることで、安価で栄養価も高く美味しいです。また、料理を通してその季節を五感で感じることができます。旬の美味しいぶどうの種類ですが、お好みのものを選んで下さい。旬の食べ物は、初収穫の採れたてが最も美味しいようです。
