スイスのポテト料理ROSTI。ロスティってみんな書いてるけど、たしかリュシティって読んだ気が、、。あくまで『風』です。このレシピの生い立ち世界の色々なお料理が大好きです。某輸入食材店で売っているのもすきです！買いに行くの面倒。でも、家にジャガイモは、山盛りある！！そんな貴方に捧げます。モドキ料理ですみません。本当のやつは、まぁ、そのうち（笑）
- ジャガイモ 中2個
- サラダエレガンス（顆粒コンソメでもOK） 適量
- 塩 少々
- オリーブオイル（サラダ油） 少々
- ベーコンやタマネギ お好みで
作り方
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1
ジャガイモを細切りにします！沖縄とか最近はスーパーにも売ってる、にんじんしりしりが便利！
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2
こんな感じ。
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3
そこに、塩少々と好みでサラダエレガンス、または顆粒コンソメを適量いれる。ここで、ベーコンや玉ねぎいれる方は投入っ！
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4
フライパンに油を引く。私はオイルスプレーで三回プッシュくらい。薄くで大丈夫！
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5
熱したフライパンに投入！フライ返しで丸くして、上からギュっギュっ！！中火で８分！
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6
お皿に移して、フライパンにまた薄く油を引いて、とりゃっ！
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7
こんがり焼き色がつくまで焼きます！中火で６分かな？火力にもよりますが！
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8
盛り付けて切り分けて召し上がれ！小さく作って料理にそえたり、小さく作った真ん中にうずらの卵割って蒸し焼きにしてお弁当！
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9
注意！！絶対にジャガイモは洗わないでね！ジャガイモのデンプンでくっつくので！
コツ・ポイント本当は、ジャガイモを30分位固めに茹でて（蒸して）皮むいて、細切りにします。それを焼いていく料理です☆でもね、茹でたり蒸したりしたジャガイモって、生より油を吸うのです。なので、生でカリっモチっに仕上げてみました。ヒルナンデスでやってたね！
